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芹菜(cài)榨汁要开水(shuǐ)焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟(shú)的好(hǎo)

　　1.芹菜(cài)榨(zhà)汁要开水焯一下，因为在芹菜表面(miàn)会有很多(duō)的(de)细菌，而且(qiě)在表面还(hái)会有(yǒu)很(hěn)多的泥污，所以必须要进(jìn)行焯水，这样才能够(gòu)保(bǎo)证青(qīng)菜的新鲜，同时也可(kě)以去除表(biǎo)面(miàn)的泥污(wū)，吃的(de)时候(hòu)就(jiù)特别健康卫生。

　　2.另外(wài)，芹菜榨汁用开水焯的具体(tǐ)方法为首先(xiān)清(qīng)洗干净，然(rán)后起锅烧(shāo)水，将青菜放(fàng)入到锅(guō)里面(miàn)煮(zhǔ)5~10分钟之后捞出，就可以完成焯水，这样制作(zuò)出来(lái)的味(wèi)道就比较(jiào)好吃，而且也不会出(chū)现拉肚子的情况。

芹菜榨汁(zhī)用(yòng)生(shēng)的好(hǎo)还是熟(shú)的好

　　榨芹菜汁的话不管是用(yòng)生的还(hái)是熟的都是可以的。

　　要是肠(cháng)胃比较好喜欢吃些生食的话，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以(yǐ)很多(duō)人都不能接受。

　　要是不能接受的话也可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一(yī)样(yàng)的。

芹菜榨汁用(yòng)什么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西(xī)芹和芹菜虽都同属(shǔ)于芹菜，但是(shì)西芹和芹菜含水量不一样且所含(hán)营养价值也不同。

　　芹菜中所含(hán)的(de)粗纤维成分比(bǐ)较多，榨出来的(de)汁水所含的杂质比较多(duō)，难以(yǐ)下咽。

　　西芹(qín)水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹(qín)榨出(chū)来的汁水(shuǐ)比较纤细浓稠，且不含太多杂质(zhì)，比较容易吞咽(yàn)，所以选择榨芹(qín)菜汁时选用(yòng)西芹较好。

芹菜榨(zhà)汁用芹菜(cài)叶吗(ma)

　　不用(yòng)把叶(yè)子(zi)去掉,叶子营养很高(gāo)。

　　 很多(duō)人(rén)吃芹菜会(huì)把芹菜(cài)叶丢掉,这种(zhǒng)吃法(fǎ)是不科学(xué)的,因为芹菜叶的营养远远高于茎。

　　研究发现,芹菜叶中的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素C、维生素B1、蛋白质、钙(gài)物质的含量都(dōu)高于芹菜茎,其中个(gè)别营养成分(fēn)要(yào)高(gāo)出芹菜(cài)茎(jīng)几(jǐ)十倍。

　　芹菜叶中还含有维(wéi)生素E,而(ér)芹菜茎中没有。

芹菜榨汁用热水(shuǐ)还是凉水

　　都可以(yǐ)，根据(jù)口味来决定。

　　 芹菜是一种非常好好的药材蔬菜，它富含碳水(shuǐ)化合物和蛋白质具(jù)有健胃(wèi)、利尿、净血调经、镇静(jìng)等作用。

　　很多人都会用它来榨汁喝，一般都是直接(jiē)切段(duàn)榨汁即可，不喜欢味道的还可以添加白(bái)糖或者(zhě)先焯水榨熟的。

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